Définition: Sont considérés comme des animaux domestiques les animaux appartenant à des populations animales sélectionnées ou dont les deux parents appartiennent à des populations animales sélectionnées.
On appelle population animale sélectionnée une population d'animaux qui se différencie des populations génétiquement les plus proches par un ensemble de caractéristiques identifiables et héréditaires qui sont la conséquence d'une politique de gestion spécifique et raisonnée des accouplements.

* exemples: le chien "Canis lupus familiaris" voir "Canis familiaris" (et ses différentes races et variétés) est une espèce domestique qui est issue de sélection de la part de l'Homme de l'espèce non domestique Canis lupus (le loup gris).